Burger Rendang – Pertemuan Barat dan Timur

Rendang memang telah mendunia. Saking mendunianya, tidak sedikit rumah makan asing mencoba menghadirkan cita rasa Rendang ke dalam menu-menu makanan mereka. Salah satu yang paling invatif mungkin adalah Burger Rendang. Burger seperti ini memang sudah dikenal sejak tahun 2013 lalu. Terdengar unik memang, bagaimana  mungkin burger yang identik dengan rasa ‘western’ nya berubah menjadi rendang yang ‘Indonesia banget’.

Terlihat sederhana

Well, kalau dari penampkannya, Burger Rendang memang tidaklah berbeda dengan burger pada umumnya. Masih dengan daging yang dilapisi roti dengan taburan wijen diatasnya. Namun ketika membuka lembaran roti, maka perbedaannya akan mulai terlihat.

Jika pada umumnya kita melihat burger memiliki bumbu mayonise berwarna putih, maka Burger Rendang memiliki bumbu yang sedikit berbeda. Bumbunya berwarna coklat kehitamanan, persis seperti bumbu rendang pada umumnya. Saat diicipi pun bumbu rendangnya terasa cukup nikmat dan terasa cukup original. Uniknya lagi, meski telah dijiwai dengan bumbu nasional, Burger Rendang masih disusupi oleh bumbu werstern bernama mayonaise.

Sisi dalam

Kini saatnya mencicipinya. Sepintas rasa ragu cukup menjalar. Wajar karena rasa mayonnaise memiliki kemampuan untuk merusak cita rasa Rendang. Namun ternyata dugaan itu salah. Mayonaise yang dicapurkan tidak terlalu kuat rasanya dan bumbu rendang masih terasa cukup mendominasi. Sementara untuk tekstur daging dan roti, rasanya tidak ada yang istimewa.

Untuk menambah rasa pedas, yang tersedia hanya saus sambal. Kelemahannya tentu saja ada. Dengan menambahkan saus pada Burger Rendang maka dapat dipastikan cita rasa khas Rendang menjadi nyaris hilang. Namun bila tidak ditambahkan, rasa pedas yang diharapkan tidak akan didapatkan.

Nah, sekarang tinggal bagaimana anda menikmatinya. Tapi yang pasti, menu ini menjadi salah satu inovasi untuk membawa kuliner Indonesia menjadi lebih mendunia. tak ubahnya dengan Daihatsu yang terus melakukan inovasi untuk membawa dunia otomotif Indonesia ke dunia internasional.